Tian de courgettes jaunes
Un tian de courgettes jaunes réalisé avec les courgettes du jardin de nos voisins et amis Maryse et Didier. Légèrement parfumé et épicé de piment d’Espelette il met le Sud-Ouest dans l’assiette.
Salade de haricots verts frais au chorizo
Du jardin (de mes voisins) directement dans l’assiette cette salade de haricots verts frais au chorizo.
Salade de tomates à la Bagna Cauda
Il n’y a jamais de gaspillage avec la Bagna Cauda, tout se réutilise, les légumes et la viande bien sur mais aussi la sauce en version froide comme pour cette salade de tomates à la Bagna Cauda où j’ai utilisé salade, poivrons, céleri et sauce froide.
Punch planteur
Un oubli vite réparé avec cette recette de punch planteur à ma façon que j’étais certaine d’avoir déjà mis sur le site depuis des années. Cette fois, j’ai utilisé des jus de fruits frais de la marque Andros.
Curry de lotte
Épicé juste ce qu’il faut, vous allez apprécier ce curry de lotte à la crème de coco.
Poulet à la menthe et Savora
Plaisir des yeux et des papilles avec ce poulet menthe Savora. La Savora épice et colore ce plat juste ce qu’il faut.
Wok de riz aux courgettes
Délicieux ce wok de riz aux courgettes coloré de curcuma. J’utilise souvent le curcuma dans ma cuisine seul ou associé a d’autres épices pas seulement pour la couleur mais pour ses bienfaits sur la santé.
Couscous de lotte et gambas
Un couscous de lotte et gambas très parfumé et particulièrement léger qui ne laissera personne indifférent.
Caponata d’aubergines
Une recette pleine de saveurs avec cette caponata aux aubergines. Il y a dans la tradition sicilienne plusieurs façons de la faire que ce soit avec des aubergines ou des artichauts. En entrée ou en accompagnement de viandes et poissons, chaude ou froide elle ravira vos papilles.
Brochettes de poulet au curry
Enfin, ma plancha est de nouveau en place, vite, vite des brochettes. Nous nous sommes régalés avec ces brochettes de poulet et pommes au curry.
Asperges rôties au jambon cru
J’ai acheté dernièrement de grosses asperges blanches du Médoc directement chez le producteur. Un régal. Comme j’en avais vraiment beaucoup, j’en ai conservé une partie sous-vide et c’est avec celles-ci que j’ai réalisé ces asperges rôties au jambon cru. Une entrée pour 4 ou un plat principal pour 2 avec cette recette délicieuse et très […]
Langoustines fraîches, temps de cuisson
J’ai la chance à présent de vivre pas très loin du magnifique marché de Royan et à chaque visite c’est à la fois pour nous un plaisir des yeux et des papilles. Après avoir acheté de grosses langoustines fraîches (12 au kg), je me suis posée la question de comment les cuisiner. Une évidence s’est […]