Farine cuite dans un corps gras plus ou moins longtemps suivant la couleur recherchée (blanche, blonde ou brune)et servant d’élément de liaison pour les sauces en général.
ROUX faire un roux
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...
