La recette Concombres à la moutarde wasabi en image et facile à réaliser.
Une entrée rapide, pas chère et rafraîchissante avec ces concombres relevés de moutarde wasabi. Une recette a préparer en dernière minute pour conserver le croquant des concombres et éviter qu’ils ne rendent de l’eau. Tous les ingrédients doivent être bien froid.
Les ingrédients
- 2 concombres longs
- 1 poivron rouge
- 4 brins de menthe fraîche
- 2 càs rase de moutarde aromatisée au wasabi
- 15 cl de crème fraîche entière
- mélange 5 baies au moulin
- sel
La recette en image
- Pelez et coupez les concombres en 3 ou 4 tronçons puis partagez chaque tronçon en 2. Enlevez les graines avec une cuillère parisienne. Détaillez chaque tronçon en petits cubes.
- Partagez le poivron en 2, retirez les graines et les membranes blanches, taillez en cubes plus petits que les concombres. Ciselez finement les feuilles de menthe.
- Déposez les dés de concombres et poivrons dans un saladier, salez, donnez une dizaine de tour de moulin de mélange 5 baies, ajoutez la moutarde wasabi, mélangez.
- Ajoutez la menthe, versez la crème fraîche, mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans des verres, servez aussitôt.
Le p'tit conseil
Si vous ne trouvez pas de moutarde wasabi, ajoutez simplement une demi cuillère à café de pâte wasabi a 2 cuillères à soupe de moutarde normale.
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