Première phase de la cuisson du riz pilaf en faisant revenir lentement et sans coloration du riz non lavé dans de la matière grasse. Le riz acquiert une teinte proche de la nacre.
NACRER du riz
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...
