Battre énergiquement une crème ou une sauce avec un fouet pour donner une consistance lisse et sans grumeaux.
Recouvrir un gâteau ou un entremets de crème en la lissant avec une spatule.
LISSER
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...
