Cannellonis à la dinde

Mettez les épinards encore congelés dans une poêle sur feu fort. Faites rendre la totalité de l’eau. Épluchez et dégermez les 2 gousses d’ail. Effeuillez le persil et le basilic. Hachez ensemble les gousses d’ail et le basilic. Taillez le filet de dinde en lanières pas trop grosses au couteau.

Pendant ce temps, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte allant au micro onde. Ajoutez la moitié du tube de concentré de tomates, et les tablettes de jus de rôti émiettées. Mélangez, couvrez, enfournez 2 mn au micro onde puissance 650W. Sortez la cocotte, versez les boites de chair de tomates et 50 cl d’eau, salez, poivrez, mélangez. Remettez en cuisson 15 mn à 800W. En fin de cuisson de la sauce, ajoutez le hachis ail-basilic, mélangez, couvrez, réservez.

Fixez l’AdaptaChef muni de la grille à gros trous sur le plan de travail. Hachez en les alternant la viande avec les épinards et le persil en faisant tomber dans un saladier et en poussant avec le poussoir.

A la fin, mettez un petit morceau de pain dans le hachoir, tournez la manivelle, arrêtez dès que le pain commence à apparaître sur la grille. Salez, poivrez, ajoutez les oeufs, mélangez bien.

Remplacez la grille gros trous de l’AdaptaChef par la grille petits trous. Ajoutez et clippez l’embout à farcir, vissez.

Remplissez l’entonnoir de farce, mettez et enfoncez le poussoir. Insérez un tube de cannelloni délicatement et juste un petit peu sur l’embout à farcir (s'il ne rentre pas, le présenter seulement devant). Mettez la main pour boucher et soutenir à l’autre bout. Tournez la manivelle jusqu’à ce que le tube soit plein. (Regarnissez un petit peu si nécessaire de chaque côté).

Déposez les tubes au fur et à mesure dans un plat à gratin légèrement huilé. Continuez tant qu’il y a des cannellonis et de la farce. A la fin, mettez de nouveau un petit morceau de pain dans le hachoir, pour faire sortir la farce restante.

Allumez le four thermostat 7 (210°).

Couvrez généreusement les cannellonis de sauce, parsemez de parmesan, enfournez 40 mn environ.

Couvrez généreusement les cannellonis de sauce, parsemez de parmesan, enfournez 40 mn environ.