La recette Cabillaud sauce mangue coco en image et facile à réaliser.
Je vous invite à découvrir un plat que j'ai eu la chance de savourer au Brésil. Tentez l'évasion en goûtant à mon cabillaud sauce mangue coco !
Les ingrédients
- 2 filets de cabillaud
- 1 mangue assez mûre
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càc de sucre
- 2 càs citron
- 1/2 boite de lait de coco
- sel
- poivre
- 1 noisette de beurre
- chapelure
La recette en image
- Peler et tailler la mangue en dés.
- Mettre la mangue à compoter (feu doux) dans une casserole 5 minutes avec l'huile, le sucre, le jus de citron, le poivre et le sel.
- Lorsqu'elle commence à fondre mais qu'il reste de gros morceaux, verser le lait de coco et ajuster l'assaisonnement.
- Réserver la sauce pour plus tard.
- Mettre le beurre dans une poêle et faire cuire les filets de cabillaud saupoudré de chapelure, en les laissant un peu accrocher. Saler et poivrer.
- Faire réchauffer la sauce une minute au moment de servir et accompagner d'un riz blanc !
Le p'tit conseil
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de piment en poudre ou quelques goutte de tabasco à la sauce pour la relever. Les brésiliens ajoutent du "pimento" dans la plupart de leurs plats, alors laissez-vous tenter !
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
2 Responses
Bonjour, vous indiquez 1/2 boîte de lait de coco. C’est une boîte de quelle contenance? Il y a des petites (200 ml) et des plus grosses.
Merci de me répondre
Marie-Rose
Bonjour Marie-Rose,
désolée pour ce quiproquo ! Il s’agit d’une boite de 400 ml soit 200ml dans la recette. N’hésitez pas si vous avez d’autres questions. J’espère que vous allez vous régaler avec cette recette !