La recette Gaspacho de concombres à la menthe en image et facile à réaliser.
Gaspacho de concombres à la menthe... une soupe glacée relevée de Tabasco. Une recette rafraîchissante et très facile à réaliser. A servir en entrée ou à l’apéritif dans de petites verrines.
Les ingrédients
- 2 concombres longs
- 2 yaourts nature
- 10 cl de crème fraîche entière
- 2 càs d'huile d'olive
- 10 feuilles de menthe
- 10 gouttes de Tabasco
- 2 pincées de paprika
- sel
- poivre
La recette en image
- Pelez les concombres, partagez les en 2 dans le sens de la longueur, ôtez les graines. Détaillez les en tranches pas trop grosses. Mettez les dans une passoire, parsemez de sel, laissez dégorger 30 mn.
- 30 mn après, essuyez les concombres mettez les dans un blender, ajoutez les yaourts, la crème fraîche, les feuilles de menthe et le tabasco. Poivrez puis mixez le tout à grande vitesse 3 à 4 minutes. Baissez la vitesse et versez l’huile en filet sans cesser de mixer.
- Servez le gaspacho de concombres très frais dans des verrines, parsemez de paprika, décorez avec des feuilles de menthe.
Le p'tit conseil
Vous pouvez préparer le gaspacho de concombres à la menthe à l’avance et le conserver 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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4 Responses
Hey! What a new item it is! I never heard about it. Thank you for sharing a such a nice recipe. I am very fond of to make new items. So I am going to make it this weekend only.
Une très bonne association, à essayer cet été pour un rafraichissement garanti !
Super blog Chantal, tout donne envie.
j’aime beaucoup, surtout relever d’un peu de tabasco