Bienvenue en Aquitaine ! Cette région du Sud Ouest bordée par l’océan Atlantique, fait partie des étapes gastronomiques de notre tour de France gourmand ! Je n’ajouterai rien sur les grands vins de Bordeaux, le piment d’espelette ou sur les pruneaux d’Agen mais je vais vous parler de 3 spécialités dont vous ne pourrez plus vous passer !
1/ Le Jambon de Bayonne
Ce jambon nécessite plusieurs mois de préparation et de séchage, c’est ainsi qu’il obtient son goût peu salé et sa couleur bien rouge !
2/ La Piperade
A la base, la Piperade est un accompagnement, mais servie avec des œufs elle devient un plat unique !
3/ Le Poulet Basquaise
A servir avec du riz blanc ou des pommes vapeurs, retrouvez la recette ici !
