La recette Salade d'avocats à la mexicaine en image et facile à réaliser.
Une excellente salade d’avocats à la mexicaine, ultra rapide, pas chère et légèrement épicée qui ne pourra que vous plaire.
Les ingrédients
- 3 avocats pas trop mûrs
- 1 petit oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 10 cl de jus de citron
- 1 boîte de haricots rouges 260 g net égoutté
- 1 boîte de maïs en grains 140 g net égoutté
- quelques brins de persil plat
- 10 gouttes de Tabasco
- huile
- sel
- poivre
La recette en image
- Partagez les avocats en 4, retirez la peau et les noyaux. Coupez en morceaux pas trop petits, mettez dans un saladier. Arrosez avec la moitié du jus de citron, salez, poivrez, mélangez délicatement.
- Lavez, séchez, partagez le poivron en 4, retirez la queue, les graines et les membranes blanches, taillez en fines lanières. Pelez puis hachez grossièrement au couteau l’oignon. Ciselez le persil.
- Égouttez puis rincez à l’eau froide les haricots rouges, mettez dans un autre saladier. Ajoutez la boîte de maïs après les avoir égoutté, l’oignon, le persil et le poivron.
- Salez, poivrez, ajoutez plus ou moins 10 gouttes de Tabasco selon votre goût. Versez 4 càs d’huile d’olive et le reste de jus de citron. mélangez bien.
- Versez les avocats sur les autres ingrédients, mélangez délicatement.
- Servir la salade d’avocats à la mexicaine sans trop attendre.
Le p'tit conseil
Pour cette salade d’avocats à la mexicaine, si vous ne supportez pas le poivron comme mon amie Elyane, vous pouvez le remplacer par des tomates.
Comme souvent, j’ai pris mes avocats et autres légumes à Lidl. Ils sont très bons et pas chers.
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