La recette Salade de fraises au Porto et jambon cru en image et facile à réaliser.
Les fraises comme le melon se marient bien avec le Porto, alors pourquoi ne pas tester cette recette rafraîchissante de salade de fraises au Porto et jambon cru.
Les ingrédients
- 500 g de fraises
- 4 tranches fines de jambon cru de Bayonne
- 15 c de vin de Porto rouge
- 1 càs de sucre fin
- 6 grandes feuilles de sauge fraîche
- poivre du moulin
La recette en image
- Rincez les feuilles de sauge et les fraises. Réservez 2 grosses fraises et équeutez les autres. Séchez le tout avec du papier absorbant. Coupez les fraises en morceaux ou en tranches, ciselez 2 feuilles de sauge.
- Mettez fraises et sauge ciselée dans un saladier avec le sucre et une dizaine de tours de moulin à poivre. Versez le Porto, mélangez, couvrez, réservez environ 1 h au frais.
- Juste avant de servir, coupez 2 tranches de jambon cru en lanières, Roulez-les 2 autres sur elles-même. Répartissez les fraises dans 2 assiettes creuses, ajoutez les lanières de jambon cru, mélangez. Terminez la déco avec les tranches de jambon cru roulées, les 2 fraises restante et quelques feuilles de sauge.
- Servir la salade de fraises au Porto et jambon cru aussitôt aussitôt.
Le p'tit conseil
Pour cette recette de salade de fraises au Porto et jambon cru, si vous avez choisi des fraises bien sucrées et de bonne qualité, une càs de sucre suffit. Si ce sont des fraises espagnoles plus acides, n’hésitez pas à en mettre un peu plus.
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