Un cake aux poires extra et moelleux que l’on pourrait appeler Cake Belle Hélène tant poires et chocolat font bon ménage avec la pâte vanillée.
Les ingrédients pour un moule de 28 cm.
- 3 poires Williams
- 4 oeufs
- 100 g de chocolat noir dessert
- 125 g de sucre fin
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 50 à 55 mn.
La recette.
Allumez le four à 180°.
Concassez le chocolat grossièrement au couteau. Pelez et partagez les poires en quartiers. Retirez pépins et queues, coupez la chair en cubes pas trop gros. Faites fondre 125 g de beurre 2 mn au micro-ondes puissance moyenne. Prélevez un peu de beurre avec un pinceau pour beurrer le moule à cake. Mélangez dans un doseur 200 g de farine et le sachet de levure chimique.
Cassez 4 œufs dans un saladier, ajoutez 125 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé. Battez énergiquement 1 mn au fouet. En tournant au fouet, incorporez le mélange farine-levure.
Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Sans cesser de tourner, ajoutez le beurre fondu.
Mettez poires et chocolat dans le saladier. Mélangez bien avec une spatule. Versez la préparation dans le moule à cake beurré. Lissez le dessus à la spatule. Enfournez 50 à 55 mn. (la lame d’un couteau planté au centre doit ressortir quasiment sèche).
Laissez refroidir le cake aux poires avant de démouler.
9 Responses
Je t’en prendrais bien une tranche…
Trop tard, il y en a plus Lady.
super cake, bisous bon week-end. patricia http://lacuisinedepat.canalblog.com
Merci Patricia, c’est surement un de mes meilleurs cakes.
Bonjour,
Je souhaite faire la recette du cake aux poires mais dans les ingrédients il n’y a pas le nombre d’oeufs.
Merci de me le donner. Cette recette doit être bien bonne.
Bonne soirée
Bonjour, effectivement j’ai oublié les oeufs dans la liste des ingrédients mais ils sont sur la photo au départ du diaporama. Il en faut 4. Merci de me l’avoir fait remarquer, je vais faire la correction de suite.
Voila c’est fait. Bonne journée et merci encore.
Super cake, merci pour cette délicieuse recette !
Merci à vous de venir le dire