La recette Tajine de poulet à la marocaine en image et facile à réaliser.
Un tajine de poulet au citron confit extra et super facile. Contrairement à mon habitude, je l’ai fait dans ma cocotte Ultra Pro de Tupperware. Il est resté encore plus parfumé et savoureux que lorsque je le fais dans mon plat à tajines.
Les ingrédients
- 1 poulet d'environ 1kg 300
- 200 g d'oignons nouveaux
- 1 citron confit maison
- 5 branches de persil plat
- 1 bâton de cannelle
- 2 càs de ras el hanout jaune
- 2 càs de miel liquide
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càc de mélange 5 baies moulu
- 1 càc de sel
La recette en image
- Effeuillez le persil, mettez le dans la cuve du TurboMax. Mixez quelques secondes en tirant sur la tirette. Ajoutez les oignons essuyés et partagés en 4. Mixez de nouveau quelques secondes, le hachis doit être assez grossier. Versez le hachis dans un plat creux. Coupez le citron confit en 2, partagez une moitié en quartiers et taillez l’autre moitié en petits dés.
- Ajoutez les dés de citron au hachis avec 2 càs de ras el hanout, 1 càc de sel et 1 càc de mélange 5 baies. Versez 4 càs d’huile d’olive et 2 càs de miel, mélangez.
- Enveloppez les morceaux de poulet de marinade, couvrez, laissez mariner au moins 1 h au frais.
- Allumez le four à 200°. Sortez le poulet du réfrigérateur.
- Dès que le four est à température, déposez les morceaux de poulet dans la cocotte Ultra Pro (réservez la marinade au fond du plat), ajoutez le bâton de cannelle. Mettez le couvercle, enfournez 30 mn.
- Versez 100 ml d’eau dans le reste de marinade. Sortez l’Ultra Pro du four, versez la marinade, ajoutez les quartiers de citron confit. Couvrez, remettez au four 30 mn.
- Servir le tajine de poulet à la marocaine accompagné de semoule de couscous.
Le p'tit conseil
Je n’ai utilisé que les cuisses, les ailes et les blancs du poulet. J’ai congelé le dos où il n’y a pas grand chose à manger, je pourrai ainsi faire selon mon envie une délicieuse soupe chinoise au poulet.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
10 Responses
J’adore les tajines! Je te pique la recette!
Vous avez raison Alazais, les tajines c’est super. Vous ne regretterez pas celui-ci surtout si vous avez un plat à tajine ou 1 cocotte Ultra Pro pour le faire. Très bonne journée.
Hola, te envío el link aun concurso de cocina de trucha por si es de tu interés
http://concursorecetas.esacua.com
Saludos
Gracias por tener pensar en mí pero no participo más en el concurso de cocina desde hace tiempo. Saludos.
Coucou Chantal, ce tajine a l’air vraiment délicieux ! Rien de tel pour se régaler. Je testerai bientôt ta recette de raviolis au saumon 🙂
Bonne soirée & à bientôt,
Merci Cindy, je suis sure que tu vas te régaler avec les raviolis.
Merci Chantal pour toutes vos recettes qui nous régalent chaque semaine.Marion.
Merci à vous Marion de venir sur le blog.
Coucou Chantal Merci pour toutes ces merveilleuses recettes
Je vais en faire profiter lors de mes ateliers culinaires!
Je suis vraiment ravie d’avoir trouver ce site moi qui n’était pas du tout cuisinière je suis fière maintenant de faire partager mes bons petits plats
Merci Cathy, si je comprends bien, tu es conseillère culinaire Tupperware. Je commence seulement a m’intéresser a leurs produits et je les trouve supers et vraiment de qualité. D’autre recettes suivront.