Excellent accompagnement pour brochettes, grillades ou poissons avec ces céréales méditerranéennes aux petits légumes et menthe fraîche.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 400 gr de Céréales Méditerranéennes TIPIAK
– 1 petite courgette
– 1 carotte
– 1 petite aubergine
– 1 poivron
– 1 piment rouge ou vert (si possible pas de la même couleur que le poivron)
– 1 botte de cebettes
– 1 bouquet de menthe
– 2 sachets de Riz d’ Or
– sel, poivre
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 30 mn.
La recette.
– Mettez les Céréales Méditerranéennes dans le bol à riz du CUIT-VAPEUR. Salez, poivrez, ajouter le Riz d’Or et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez bien, couvrez d’eau. Mettez à cuire 30 mn.
– Pelez la carotte. Lavez et essuyez la courgette, l’aubergine et le poivron coupez les en tout petits dés. Nettoyez les cebettes et coupez les en rondelles. Épépinez le piment et émincez le. Ciselez la menthe en conservant les feuilles du haut pour la décoration.
– Dans un Wok ou une grande poêle, mettez l’huile. Faites y revenir rapidement tous les légumes sauf le piment et la menthe.
– Mettez les Céréales Méditerranéenne cuitent dans un grand plat un peu creux. Ajoutez les petits légumes, le piment et la menthe. Mélangez. Décorez avec les bouquets de menthe réservés.
Servez les céréales méditerranéennes aux petits légumes en accompagnement de brochettes, gigot, côtelettes ou bien encore poissons.
Une réponse
Ah très sympa cette recette. Je l’a ferais pour ma part avec des céréales gourmandes de Tipiak parce que je ne peux pas manger d’ail et qu’il y en as dans les céréales méditérannéene! Mais en tout cas, super recette!
Bises