Oeufs au jambon

Les oeufs au jambon, voilà un plat qui plaît bien aux enfants et particulièrement à Logan mon petit marmiton qui adore les faire lui-même.
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Les ingrédients pour 1 personne.

• 2 œufs
• 1 ou 2 tranches de jambon blanc
• 1 petit morceau de beurre
• 1 peu de sel

Ma recette.

Couper le jambon en bandes plus ou moins fines selon les goûts.

Faire chauffer une petite poêle avec un peu de beurre. Dès que le beurre est fondu, casser les œufs l’un après l’autre plutôt sur un côté de la poêle en faisant attention de ne pas les crever. (C’est le plus dur à faire, il y a déjà longtemps que je m’entraîne).

Laisser cuire les oeufs 2 à 3 mn. Tout dépend si on aime bien cuit ou pas trop. Saler légèrement le blanc des oeufs et ne pas mettre de sel sur les jaunes. Faire glisser doucement les œufs sur une assiette sur laquelle il faut mettre la moitié des lanières de jambon.

Terminer la déco des oeufs au jambon avec le reste des lanières de jambon.

LES P’TITS CONSEILS DE LOGAN

Comme dit toujours ma grand-mère, c’est les choses les plus simples qui sont les meilleures. J’adore les œufs au plat ou sur le plat avec du jambon, mais je n’aime pas quand le jambon est cuit avec les oeufs. Je trouve que c’est trop gras et trop salé. Alors je fais mes oeufs au jambon comme je les aime.
Voilà, c’est facile, pas cher et très bon. Pour que ce soit complet et équilibré, ma Mémé veut que j’accompagne les oeufs au jambon de salade verte.