Je n’aime les pâtes que très chaudes. Je prends donc la précaution de chauffer mes assiettes dans le four à 60°.
…
Lorsque j’égoutte les pâtes, je dispose ma passoire dans un grand saladier, je verse le contenu de ma marmite puis je retire la passoire. Je jette l’eau, j’essuie le saladier qui est ainsi bien chaud et j’y verse mes pâtes.
