Verrines d’avocats au thon

Mélange d’épices et de saveurs, un succès garanti pour ces verrines d’avocats au thon.
…

Les ingrédients pour 4 personnes.

– 2 avocats pas trop mûr
– 1 bt moyenne de thon au naturel
– 2 tomates
– 1 citron vert
– 1 piment vert frais
– 1 petit oignon nouveau
– 1 piment de Cayenne
– 1 piment vert
– 2 cuillères à café de Savora
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 20 mn.

La recette.

Recette pour 2 grandes verrines ou 4 petites.

– Pelez et coupez les avocats en quartiers.

– Mettez les dans le bol du mixer avec le jus d’un demi citron vert.

– Partagez le piment de Cayenne en 2 et ôtez les graines. Ajoutez les aux avocats avec sel et poivre. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée. Mettez la préparation dans un ramequin.

– Rincez le bol du mixer.

– Pelez l’oignon nouveau, coupez le en 4. Mettez le dans le bol du mixer avec le thon égoutté. Ajoutez 2 cuillères à café de Savora et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez, mixez pour obtenir une purée.

– Partagez le piment en 2 et épépinez le. Coupez les 3/4 en cubes et le reste en lamelles.

– Coupez la tomate en 2 et ôtez les graines. Détaillez la en petits dés. Mettez les dans un ramequin, ajoutez le piment en cubes, salez, poivrez, versez un filet d’huile d’olive. Mélangez.

– Déposez 2 grosses cuillères de mousse d’avocats au fond des verrines (chassez les bulles d’air avec un couteau). Recouvrez avec les dés de tomates et de piment, terminez avec la mousse de thon.
Décorez avec les lamelles de piment et des tranches de citron vert. Gardez les verrines d’avocats au thon au frais jusqu’au moment de servir.