Un parfum du sud avec ces délicieuses et diététiques brochettes de poulet au citron.
Les ingrédients pour 4 personnes.
– 800 g de blancs de poulet
– 1 barquette de tomates cerise
– 2 ou 3 cebettes ou ciboules pas trop fines
– 1 bouquet de menthe
– 3 citrons jaunes
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre du moulin
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 25 mn.
La recette.
– Pressez le jus de 2 citrons, réservez le 3ème pour la décoration. Coupez les filets de poulet en 3 ou 4 morceaux pas trop gros. Mettez les morceaux de poulet dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à soupe de curcuma, le jus des citrons, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et la menthe ciselée. Mélangez, laissez mariner 1 h au frais en tournant de temps en temps.
– Nettoyez les cebettes, coupez les en tronçons de 3 à 4 cm. Lavez les tomates cerises. Montez en alternant les morceaux de poulet avec les tomates cerise et les cebettes.
– Faites cuire les brochettes de poulet au citron au barbecue (braise douce) ou au gril électrique 20 à 25 mn en tournant régulièrement les brochettes. En cours de cuisson, arrosez avec le reste de marinade.
Servir aussitôt les brochettes de poulet au citron, décorez avec des quartiers de citron.
LE P’TIT CONSEIL
Pour un dîner sans soucis, accompagnez les brochettes de poulet au citron d’une ratatouille froide.
2 Responses
Salut!
excellent blog et recette j’ai testé et adoré! j’ai trouvé un site qui permet d’avoir des restos gastronomiques en amoureux pour pas cher c’est http://www.economizze.fr c’est vraiment pas mal!
Bisous
Vraiment tentant…
Dommage! je ne suis pas chez moi, mais j’essaye en rentrant.