La région Champage Ardenne regorge de spécialités délicieuses que nombreux tentent d’imiter mais n’arrivent jamais à égaler !
La chambre du commerce de cette région a même mis en place un site qui regroupe tous les produits du terroirs. 400 producteurs y sont recensés par département. Vous y trouverez forcément votre bonheur !
Je vais donc vous présenter ici 3 plats piochés parmi les spécialités de la région Champagne Ardenne.
1/ La Potée champenoise
C’est le plat traditionnel le plus populaire de la région. Il se compose de lard, de chou, de haricots et de légumes. D’autres recettes de potée ici !
2/ L’Andouillette de Troyes
Appelée également « Véritable », la meilleure andouillette de troyes est certifiées AAAAA (Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentique). Son goût unique provient de sa cuisson longue au court-bouillon.
3/ La Cacasse à cul nu
Ce ragoût de patates cuites, spécialité de la cuisine ardennaise, porte un bien drôle de nom. A l’origine plat du pauvre car on frottait simplement les pommes de terre avec du lard, la Cacasse à cul nu se sert aujourd’hui avec de la viande.
