Rien de plus simple à faire qu’une crème au chocolat en verrines. Alors pourquoi s’en priver ?
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- 200 g de chocolat noir Nestlé dessert corsé
- 50 cl de lait
- 25 cl de crème fleurette
- 3 jaunes d’œufs
- 50 g de vergeoise brune
- 30 g de Maïzena
- 10 g de beurre
Temps de préparation: 15 mn. Temps de cuisson: 10 mn.
La recette.
Cassez 200 g de chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez 50 cl de lait et 25 cl de crème fleurette. Faites chauffer à feu doux sans bouillir, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, en tournant de temps en temps.
Pendant ce temps, mettez les 3 jaunes d’œufs dans un saladier avec 50 g de vergeoise et 30 g de Maïzena. Battez au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène et qu’il ait doublé de volume. Versez doucement tout en fouettant le lait chocolaté sur les œufs.
Remettez le tout dans la casserole. Faites chauffer à feu doux sans cesser de tourner. Au premier bouillon (8 mn environ), retirez la casserole du feu et continuez à mélanger 2 mn. Passez un morceau de beurre piqué sur une fourchette sur toute la surface de la crème pour éviter la formation d’une peau. Laissez tiédir, puis remplissez des petites verrines. Mettez les crème au chocolat en verrines au minimum 3 h au réfrigérateur avant de les manger.
La crème au chocolat en verrines est délicieuse accompagnée de fruits frais et particulièrement les fraises.
5 Responses
Bonjour, vous pouvez dire combien du chocolat , pas de cantité dans la recette.-
Merci boucoup
Silvia d’Argentine
Il faut 200 gr de chocolat noir. Désolée mais je n’avais pas vu que j’avais sauté une ligne. Je vais corriger de suite.
Merci beaucoup Silvia et à bientôt.
avec les fraises a coté ca fait vrt envie
Bonjour, Tout d’abord j’aimerais vous féliciter pour votre blog, j’en suis devenue accro et ne peux m’empêcher de regarder chaque jour vos nouvelles recettes toujours aussi appétissantes! Et bravo pour cette recette qui a eu un franc succès!(en plus chez nous en Suisse, le chocolat, c’est quelque chose!) Merci et à bientôt!Nathalie
Merci Nathalie pour ce si gentil commentaire qui me touche vraiment beaucoup. Ce serait très gentil de votre part de m’aider à faire connaitre mon blog.
Je vous souhaite une très bonne journée.