La recette Cakes au coulis de poivrons rouges en image et facile à réaliser.
J’ai réalisé ces cakes absolument délicieux après avoir fait les flans de crabe au coulis de poivrons rouges. J’ai utilisé la pâte de poivrons qui était restée dans le chinois.
Les ingrédients
- 150 gr de coulis de poivrons coulis de poivrons rouges
- 250 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 30 olives noires
- sel
- poivre
La recette en image
- Dénoyautez les olives, coupez les en petits morceaux. Faites fondre le beurre 1 mn puissance moyenne au micro-ondes. Mélangez la farine avec la levure. Imbibez un pinceau d’un peu de beurre fondu et beurrez légèrement chaque alvéole d’un moule à financier, posez-le sur la grille du four.
Allumez le four à 180°.
- Cassez les œufs dans un saladier. Salez, poivrez, battez 2 mn au fouet électrique. Sans cesser de battre, versez le beurre fondu. Ajoutez le mélange farine levure.
- Continuez de battre 1 à 2 mn puis ajoutez le coulis de poivrons rouges. Battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Terminez en ajoutant les olives noires, mélangez avec une spatule.
- Remplissez chaque alvéole du moule de la préparation, enfournez 25 mn (s’il reste des alvéoles vides, remplissez les d’eau).
- Servir les cakes au coulis de poivrons rouges chauds ou froids avec de la salade.
Le p'tit conseil
Même si ce n’est pas indispensable, je beurre toujours mes moules en silicone.
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