Une recette super facile et très rapide à préparer avec ce rôti de porc aux pommes et oignons pour donner un petit air de fête.
– 1 kg 200 de rôti de porc
– 6 pommes rouges
– 2 oignons blancs
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– 30 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel de Guérande aux herbes bio
– poivre du moulin
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 1 h 30 mn.
La recette.
Si vous n’avez pas de sel de Guérande aux herbes bio, salez normalement puis parsemez de thym ou d’un mélange d’herbes de Provence.
Allumez le four à 210°.
– Salez, poivrez le rôti de tous côtés, arrosez de sauce soja. Déposez le dans un grand plat à four. Enfournez 20 mn environ. Il faut qu’il soit doré.
– Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons. Lavez, essuyez les pommes. Évidez-les avec un vide pommes, partagez-les en deux.
– Sortez le rôti du four, déposez les oignons au fond du plat autour du rôti. Salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive. Posez les pommes sur les oignons, poivrez généreusement, arrosez chaque pomme d’un filet de miel puis ajoutez un copeau de beurre. Remettez au four 50 mn en retournant le rôti à mi-temps.
– Tournez de nouveau le rôti de porc aux pommes, ajoutez 25 cl d’eau, poursuivez la cuisson du rôti de porc aux pommes 20 mn.
Servez le rôti entouré des pommes garnies d’oignons.
