La recette Salade légère au saumon fumé en image et facile à réaliser.
Une entrée légère et festive avec cette salade de mâche au saumon fumé et fenouil. La grenade donne une jolie note colorée et un goût exquis à cette entrée.
Les ingrédients
- 100 gr de mâche grandes feuilles
- 120 gr de saumon fumé en tranches fines
- 1 coeur de bulbe de fenouil
- 1 grenade
- 1 demi citron
- 3 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Lavez 2 ou 3 fois à l’eau froide les bouquets de mâche sans les défaire et en retirant simplement le petit bout de racine. Passez à l’essoreuse. Taillez très finement le cœur du fenouil partagé en 2. Coupez le saumon en lanières.
- Ouvrez la grenade en 2 et prélevez la valeur d’un petit ramequin de grains de grenade.
- Pressez le demi citron, ajoutez l’huile d’olive sel et poivre.
- Arrangez joliment mâche, saumon et fenouil dans de gros verres, parsemez de grains de grenade, assaisonnez juste au moment de servir.
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